החייאת המותג של פיצה האט בסין מניבה תוצאות

במהלך שלושת העשורים האחרונים, פיצה האט ביססה את עצמה היטב כמותג המסעדות הקז'ואל הגדול בסין. ביוני 2023, פיצה האט עברה את אבן הדרך של 3,000 חנויות בסין, הישג שמעט מאוד רשתות אוכל מזדמנות השיגו. ממיקומו הראשון בבייג'ינג בשנת 1990, המותג הרחיב את נוכחותו ליותר מ-650 ערים בסין.

תוכנית ההתחדשות של פיצה האט, שהושקה ב-2017, הייתה מכרעת להמשך ההצלחה של המותג בסין. זהות מותג מרעננת, קונספטים חדשים של חנות ותפריט המשתפר כל הזמן כבשו את הלקוחות. יכולות דיגיטליות משופרות גם אפשרו למותג להרחיב את בסיס החברים שלו ליותר מ-145 מיליון חברים ברחבי הארץ. בצד התפעולי, כלים דיגיטליים כמו שרתים רובוטיים שיפרו את היעילות והגבירו את שביעות רצון הלקוחות.

סיפור הצמיחה הפנומנלי של פיצה האט בסין תורם לתוצאות חזקות של חברת האם Yum China (YUMC), אשר הכריזה לאחרונה על רווחים שוברי שיא ברבעון השני של 2023. סך ההכנסות של החברה בסך 2.65 מיליארד דולר קבע שיא חדש ברבעון השני, בעוד המערכת המכירות והמכירות בחנויות זהות ראו עלייה של 32% ו-15% בהתאמה משנה לשנה. בינתיים, הרווח התפעולי של החברה ברבעון של 257 מיליון דולר הגיע גם לשיא חדש של כל הזמנים - יותר מפי שלושה מזה של השנה הקודמת. פיצה האט לבדה השיגה צמיחה של 13% במכירות בחנויות זהות ברבעון המקביל אשתקד, למרות סביבת מאקרו מאתגרת. זאת הובילה צמיחה מרשימה של 27% בעסקאות.

המותג ממשיך לחזק את תדמית ה'פיצה מומחה' שלו על ידי התנסות בפרופילי טעם ומרכיבים חדשים כדי לפנות לטעמים המתפתחים של הלקוחות. לדוגמה, פיצה בולונז עם בקר שהוצגה ברבעון השני, אשר לוכדת את הטעם המוכר של ספגטי בולונז, הפכה לחביבת הלקוחות, במיוחד בקרב ילדים.

היא גם עושה צעדים מעבר לפיצה, ומציעה היום מגוון רחב של פיצות, סטייקים, פסטה, מנות אורז ומנות ראשונות אחרות, יחד עם מתאבנים, משקאות וקינוחים. כשכ-10% מהמכירות מגיעות מסטייק, פיצה האט כבר הקימה את עצמה מסעדת סטייקים מובילה בסין. זה גם מעודד צמיחה בערוצים מגוונים, כולל סעודה, משלוחים, טייק אווי כמו גם ארוחות מוכנות לאכילה ארוזות מראש.

Pizza Hut האיצה את פתיחת החנויות החדשות שלה במהלך השנים האחרונות, עם 313 חנויות חדשות נטו שנפתחו בשנת 2022 לעומת 41 בלבד בשנת 2019. 169 חנויות חדשות נטו נפתחו במחצית הראשונה של 2023, מה שמדגיש את המשך הדגש על צמיחה. ראוי לציין כי חנויות הלוויין בפורמט קטן יותר של פיצה האט עזרו למותג להרחיב את הכיסוי שלו. ההשקעה והעלויות הנמוכות יותר אפשרו גם מרווחים טובים יותר ותקופת החזר קצרה יותר בהשוואה לחנויות רגילות.

במבט קדימה, יאם סין רואה שטח לבן בשפע לצמיחה נוספת של המותג פיצה האט בסין. מנכ'ל Yum China, ג'ואי וואט, התייחס לתחזית העתידית: 'אנו מאמינים שלמותג יש פוטנציאל צמיחה אדיר בסין, ואנו מחויבים לרדוף באופן פעיל אחר הזדמנויות התרחבות כדי להרחיב את המותג'.

לַחֲלוֹק: